Profesora Asociada
University of Guelph
Canada
Conferencistas Internacionales
María Corradini, PhD.
Sandra Domenek, PhD.
Profesora Principal
AgroParisTech
Francia
Cristina M. Rosell, Ph.D.
Head of Food and Human Nutritional Science
University of Manitoba
Canada
Alejandro Marangonni, PhD.
Profesor Principal
University of Guelph
Canada
Lisa Lamothe. PhD.
Department Manager-Chemistry
Société des Produits Nestlé S.A.
Suiza
Claudia Mónika Haros, PhD.
Investigadora
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC)
España
Conferencistas Nacionales
Jenny Ruales, PhD.
Profesora Principal
Escuela Politécnica Nacional
Ecuador
Juan Manuel Cevallos, PhD.
Profesor Principal
Escuela Superior Politécnica del Litoral
Ecuador